Moja sestra upiekla tento KRÉMOVÝ SEN a odvtedy sa ho nevieme nabažiť! Z taniera zmizne behom chvíle...

Ingrediencie:

Cesto:

230 g pšeničnej polohrubej múky
120 g cukru
5 veľkých vajec
1 lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
160 g oleja
1/2 šálky vody
190 g cukru
40 g tmavého kakaa
štipka soli

Šľahačka:

500 ml smotana 30%
60 g práškového cukru
10 g vanilkového cukru
1 balenie Smeta fix

Ešte potrebujeme:

1 pohár džemu z čiernych ríbezlí
1 tabuľka tmavej čokolády

Tvarohový krém:

½ kg jemného tvarohu ( alebo mascarpóne)
200 g masla
90 g práškového cukru
1 balenie smeta fix
10 g vanilkového cukru

Postup:

Cesto:

Do panvice nalejeme olej, vodu a 190 g cukru, zahrievame a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým sa cukor rozpustí. Pridáme kakao miešame, kým začne všetko vrieť, odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.

Muku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva a sódou bikarbónou.

Bielka vyšľaháme so štipkou soli na sneh, postupne primiešame 120 g cukru a po jednom postupne primiešame žĺtka. Dobre vyšľaháme. Pomaly primiešame vychladnutú kakaovú zmes a na koniec múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Pečieme vo vyhriatej rúre na plechu na papieri na pečenie pri 180°C asi 35-40 minút. Necháme vychladnúť. Plát rozrežeme na polovice.

Krém tvarohový:

Maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do peny, postupne pridáme jemný tvaroh a jeden smeta fix, dobre vymiešame.

Šľahačka:

Z 500 ml smotany, cukru, vanilkového cukru a smeta fix vyšľaháme tuhú šľahačku.

Spodný plát natriem džemom z čiernych ríbezli, natrieme tvarohovým krémom, zarovnáme, položíme druhý plát, rovnomerne rozotrieme šľahačku, zarovnáme. Vrch posypeme strúhanou čokoládou. Koláč odložíme do chladničky stuhnúť. Dobrú chuť!