Zbierka 6 receptov na najlepšie sviatočné koláčiky BEZ MLIEKA A VAJEC! VIDEORECEPT

Na konci článku sa nachádza video, kde si môžete pozrieť, ako sa jednotlivé koláčiky robia.

Oblátky s malinami a vanilkou

Ingrediencie:

300 g mrazené maliny
200 g cukru
100 + 100 + 100 ml + 250 ml vody( mlieko)
60 g škrob (maizena)
100 + 50 g margarínu( masla)
40 – 50 g pudingu s vanilkovou príchuťou
50 g bielej čokolády
1 vrecko vanilkového cukru
jemné oblátky

Mrazené maliny dáme do panvice, pridáme cukor a vodu. Premiešame. Privedieme do varu. 60 g škrobu zmiešame so 100 ml vody, vymiešame do hladka a pridáme k malinám, za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Odstavíme zo sporáka, do ešte teplej kaše pridáme maslo a miešame, kým sa maslo rozpustí. Zmes necháme vychladnúť.

250 ml vody zmiešame so 100 g cukru, dáme variť, vanilkový pudingový prášok zmiešame so 100 ml vody, vymiešame do hladka, pridáme vanilkový cukor, vymiešame. Zmes pridáme do vriacej vody a uvaríme hustý puding, do ešte teplého pudingu primiešame bielu čokoládu a miešame, kým sa čokoláda rozpustí, pridáme 50 g masla a pokračujeme v miešaní, kým sa maslo rozpustí. Krém necháme vychladnúť.

Tortové oblátky naplníme: Na spodok dáme jednu oblátku, natrieme malinovým krémom, rovnomerne rozotrieme, položíme druhú oblátku natrieme vanilkovým krémom, rozotrieme položíme ďalšiu oblátku a malinový krém, oblátku vanilkový krém, opakujeme, kým minieme všetok krém, na vrch položíme oblátku a zaťažíme. Odložíme do chladu stuhnúť.

Oblátky s maslovými sušienkami a pomarančom

Ingrediencie:

250 ml vody
150 g cukru
75 g margarínu
100 g čokolády
200 g mletých maslových sušienok
75 g mletých vlašských orechov
kôra a šťava z jedného pomaranča
jemné oblátky

Do panvice dáme 250 g vody, 150 g cukru,75 g margarínu, pridáme 100 g čokolády, mierne zahrievame a miešame, kým sa všetko rozpustí. Keď zmes začne vrieť premiešame, pridáme mleté maslové sušienky, mleté orechy, strúhanú pomarančovú kôru a šťavu z pomaranča, miešame, kým sa všetko spojí a zhustne. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.

Oblátky naplníme krémom, vrch zaťažíme a necháme v chlade stuhnúť.

Koláč polejeme čokoládovou polevou, necháme stuhnúť a môžeme pokrájať.

Arašidové tyčinky alebo Snickers bajadéra

Ingrediencie:

400 g cukru
300 ml vody
250 g margarínu
200 g čokolády
300 g mletých arašidov alebo nasekaných
400 g mletých sušienok
100 g čokolády
2-3 lyžice oleja

V panvici zmiešame vodu, cukor, margarín a čokoládu, za stáleho miešania privedieme do varu. Keď zmes začne vrieť, pridáme mleté sušienky a mleté arašidy, miešame a uvaríme do husta, necháme vychladnúť.

Vo vodnom kúpeli rozpustíme 100 g čokolády s 2-3 lyžicami oleja. Vymiešame do leskla.

Formu vymastíme olejem, zmes vylejeme do formy, zarovnáme a polejeme čokoládovou polevou. Posypeme nasekanými arašidmi. Koláč necháme vychladnúť.

Grilážky – oblátky

Ingrediencie:

300 g cukru
2 lyžice svetlého džemu alebo medu
250 g margarínu
200 g mletých sušienok
200 g rozmixovaných alebo nasekaných vlašských orechov
jeden veľký plát oblátky

300 g cukru dáme do panvice, skaramelizujeme, pridáme džem alebo med a margarín, Miešame, kým sa všetko rozpustí a spojí do hladkej zmesi. Pridáme mleté sušienka a orechy. Miešame, kým zmes zhustne.

Na spodok dáme tortovú oblátku, vylejeme zmes a rovnomerne rozotrieme na vrch položíme druhú oblátku, zarovnáme, zaťažíme a odložíme do chladu stuhnúť.

Koláč pokvapkáme čokoládovou polevou.

Oblátky s lieskovými orieškami a čokoládou

Ingrediencie:

250 g cukru
10 lyžíc vody
200 g margarínu
300 g mletých sušienok
200 g mletých lieskových orieškov
100 g čokolády
5 oblátok

Do panvice dáme cukor, margarín, čokoládu a 10 lyžíc vody, privedieme do varu. pridáme mleté sušienky a oriešky, miešame kým zmes zhustne.

Oblátky naplníme, zaťažíme a odložíme do chladu stuhnúť.

Saláma zo sušienok, vlašských orechov a džemu

Ingrediencie:

200 g mletých sušienok
50 + 50 g mletých vlašských orechov
100 + 100 g práškového cukru
1 lyžica vanilkového extraktu
marhuľový džem podľa potreby
100 g margarínu

Poleva na záver:

100 – 150 g čokolády
3 – 4 lyžice oleja

Mleté sušienky zmiešame s 50 g mletých orechov, 100 g práškového cukru a vanilkovým extraktom, vymiešame, pridáme toľko džemu, aby sme vymiešali jednotnú tuhú zmes.

Margarín vymiešame so 100 g práškového cukru a 50 g mletých orechov.

Sušienkovú zmes rozvaľkáme na obdĺžnik, rovnomerne natrieme orechovým krémom a zrolujeme, pevne zabalíme do papiera na pečenie a odložíme do chladničky stuhnúť.