Babičkin recept na najjemnejšie pečené buchty! Sú mäkkučké ako obláčik aj na druhý deň…

Recept na chutné buchtičky, úplne ako od babičky! Naplniť si ich môžete podľa chuti, no my ich máme najradšej s makom.

Suroviny:

Kvások.

1 dcl teplého mlieka
1/2 kocky čerstvého droždia
1 veľká lyžica cukru
múka v prípade potreby

Cesto:

1/2 kg múky
10 dkg cukru
10 dkg *roztopené maslo
1,5 až 2 dcl teplého mlieka
1 vajce
1 vanilkový cukor
trochu citrónovej kôry
kávová lyžička soli
práškový cukor na posypanie

Plnky: podľa chuti

marmeláda
nutella
džem
mak
orechy

Postup:

K troche teplého mlieka pridajte cukor, droždie a múku. Kvások necháme rásť.

Múku, cukor, soľ, vanilkový cukor a citrónovú kôru zmiešame. Pridáme kvások, roztopené maslo, vajce a po troche teplé mlieko, dobre vymiešame polotuhé nelepivé cesto. Ak sa nám zdá tuhé ešte pridáme trochu teplého mlieka a dobre vymiešame, cesto je dobre vymiešané, keď sa nám samo odlepuje od ruky a netrhá sa. Zakryjeme čistou utierkou a necháme v teple vykysnúť, kým cesto zdvojnásobí svoj objem. Z vykysnutého cesta si urobíme 15 malých placiek, ktoré naplníme svojou obľúbenou plnkou. Buchty uložíme na vymastený plech a natrieme ich olejom. Necháme ich ešte chvíľu kysnúť na plechu, pred pečením ich posypeme práškovým cukrom. Vykysnuté buchty pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C asi 30 minút tak, aby nám pekne zhnedli.