KRÁĽOVSKÉ REZY! Ak máte chuť na sladké, tento koláč je vynikajúcou voľbou...

Tento recept sme našli na internete podľa pani Evičky M. A je naozaj vynikajúci!

Ak dostanete chuť na niečo sladké, tento koláčik je vynikajúcou voľbou. Nikdy Vás nesklame a deti ho milujú. Tento koláčik môžete upiecť aj pri bezlepkovej diéte, stačí obyčajnú múku nahradiť bezlepkovou. Ostatné prísady sú bezlepkové.

Suroviny:

Svetlý plát:

4 vajcia
4 PL kryšt. cukru
4 PL polohrubej muky / môže byť bezlepková/
1/2 práš. do pečiva
štipka soli

Bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, múku zmiešame s práškom do pečiva. Žĺtkovú penu zmiešame s múkou a práškom do pečiva a nakoniec opatrne po častiach pridáme tuhy sneh opatrne premiešame. Pečieme na plechu na papieri na pečenie vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 15-20 minút. Do ružova.

Tmavý plát:

4 vajcia
4 PL kryšt. cukru
4 PL polohrubej múky / môže byť bezlepková/
1/2 práš. do pečiva
1 PL kakao

Postupujeme rovnako ako pri svetlom pláte, múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom.

Snehový plát:

5 bielok
350 g kryštálového cukru

Vyšľaháme nad parou. Na plech dáme vymastený papier a rozotrieme rovnomerne sneh, sušíme mierne teplej rúre pri asi 150°C.

Plnka:

4 dcl mlieka
5 žĺtok
1 zlatý klas
2 PL kryštálového cukru

Z mlieka , cukru, žĺtok a zlatého klasu uvaríme hustý puding. Necháme mierne vychladnúť.

300g kryšt. cukru
200 ml šľahačková smotana

Z cukru necháme upáliť svetlý karamel, zalejeme šľahačkovou smotanou a rozvaríme. Zmiešame s pudingovou kašou.

500g masla / margarín/

Maslo vymiešame do peny, postupne zmiešame s pudingovo karamelovou kašou. Krém necháme trochu stuhnúť.

Na spodok dáme kakaový plát, natrieme ho karamelovou plnkou, položíme snehový korpus a opäť natrieme plnkou, na to položíme svetlý plát a natrieme zvyšnou plnkou, zarovnáme, povrch posypeme mletými orechmi. Odložíme do chladničky stuhnúť.