Neprekonateľné Žerbo rezy! Z vianočného stola vždy zmiznú behom chvíle...

Suroviny:

Cesto:

400 g hladkej múky,
250 g masla,
2 PL práškového cukru,
20 g čerstvého droždia,
trochu mlieka,
1 vajce,
1 žĺtok.

Plnka:

3 dcl marhuľového džemu,
asi 300 g mletých orechov,
150-200g práškového cukru.

Čokoládová poleva:

40 g masla
150 g horkej čokolády
50 g mliečnej čokolády

Postup:

Z vlažného mlieka, droždia a cukru urobíme kvások. V múke rozdrobíte maslo, pridáte vajce, práškový cukor a nakoniec pridáme kvások. Dobre vymiesime a necháme pol hodiny odpočívať. Rozdelíme na tri bochníky.

Jeden bochník rozvaľkáme a položíme na vymastený plech, natrieme ho džemom, posypeme orechmi a cukrom, na vrch položíme druhé vyvaľkáme cesto, natrieme džemom a posypeme zvyšnými orechmi a cukrom. Na vrch položíme tretie cesto a necháme asi 20 minút odpočívať. Potom pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C asi 25 minút. Koláč necháme vychladnúť pri izbovej teplote.

Čokoládová poleva

Vo vodnom kúpeli rozpustíme 40 g masla, 150 g horkej čokolády a 50 g mliečnej čokolády. Vymiešame do leskla.

Vlažný koláč polejeme čokoládovou polevou. Necháme čokoládu stuhnúť. A môžeme pokrájať! Dobrú chuť!