VIANOČNÉ PEČENIE: Biele kozácke čiapky!

Prísady:

Na sušienku:

Plát:

6 vajec
štipka soli
10 lyžíc cukru
3 lyžice oleja
8 lyžíc vody
10 lyžíc múky
2 lyžice kakaa
4 lyžice pražených mletých lieskových orechov
1 prášok do pečiva

Pre krém:

700 ml mlieka
150 g cukru
2 pudingy s príchuťou orechov
3 lyžice kukuričného škrobu
3 lyžice nutelly (alebo akéhokoľvek iného nugátového krému)
150 g margarínu

Ešte budeme potrebovať:

200 g bielej čokolády
2 lyžice oleja
hrubo mleté pražené lieskové orechy

Postup:

Plát:

Múku zmiešame s kakaom, mletými orechmi a práškom do pečiva. Bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh, po troche pridáme cukor. Potom pridáme po jednom žĺtka, olej a vodu. Nakoniec opatrne primiešame múčnu zmes, jemne premiešame. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 20 minút. Upečený plát necháme vychladnúť a odstránime papier na pečenie.

Krém:

Pudingové prášky a kukuričný škrob zmiešame v troche mlieka. Zvyšok mlieka dáme variť s cukrom, keď začne vrieť pridáme rozmiešané pudingové prášky a uvaríme hustú kašu. Zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Margarín vymiešame s nutellou do peny. Zmiešame s vychladnutým pudingom a dobre premiešame. Trochu krému si odložíme na bok.

Ochladený plát rozkrojíme vodorovne na polovicu, na dva tenké pláty. Jeden plát dáme na spodok, natrieme krémom, zarovnáme a na vrch dáme druhý plát. Odložíme do chladničky na 3-4 hodiny do chladničky.

Poleva:

Bielu čokoládu rozpustíme s olejom vo vodnom kúpeli. Vymiešame do leskla.

Stuhnutý koláč vykrajujeme na kruhy, boky kruhov natrieme krémom, ktorý sme si odložili, vrch kruhov polejeme bielou čokoládou a boky obalíme v mletých lieskových orechoch. Necháme stuhnúť. Dobrú chuť!