Orechový piškótový koláč s lahodným kávovým krémom, to pravé pre Vašich hostí!

Odkedy sme ochutnali túto pochúťku, rodina si ju často pýta. Tento koláč Vás nikdy nesklame.

Prísady

Cesto:

6 vajec
štipka soli
200 g cukru,
100 g mletých orechov,
150 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva,
3 PL horúca voda,
3 PL olej
trochu marhuľového džemu

Krém:

200 g maslo alebo margarín
150 g cukru,
300 g mletých sušienok,
1 dl kávy,
rumová aróma

Na vrch:

2 dl smotana na šľahanie
stužovač šľahačky

Príprava

Bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Múku zmiešame s orechmi a práškom do pečiva. Žĺtka vymiešame s cukrom, do peny, primiešame olej a vodu , dobre vymiešame, do žĺtkovej zmesi primiešame múku zmiešanú s orechmi a práškom do pečiva. Nakoniec opatrne primiešame tuhý sneh, jemne premiešame, aby nám sneh nespadol. Pečieme na plechu na papieri na pečenie, vo vyhriatej rúre pri 190°C asi 15-20 minút. Urobíme si test ihlou. Upečený plát, necháme vychladnúť a odstránime papier na pečenie.

Mleté sušienky zmiešame s kávou a rumovou arómou, maslo vymiešame s cukrom do peny, a spojíme so sušienkovou zmesou. Dobre vymiešame.

Smotanu a stužovač šľahačky vyšľaháme do tuha.

Vychladený orechový plát, natrieme džemom, na to navrstvíme sušienkový krém a zarovnáme, odložíme do chladničky stuhnúť na aspoň 2 hodiny, na vrch dáme tuhú šľahačku a zarovnáme. Môžeme ozdobiť podľa vlastnej fantázie. Dobrú chuť!