Jablkové krémové rezy! Náš obľúbený koláčik...

Prísady:

8 vajec
8 lyžičiek cukru
8 lyžičiek múky
štipka soli
2 veľké jablká
1 vanilkový puding
20 dkg cukru
4 dl mlieka
25 dkg margarínu
pol litra smotana na šľahanie (alebo krém Hulala Meggle, MyllacGold)
škorica

Postup:

Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Nakrájajte 2 jablká na plátky a uložíme ich do riadkov na plech na pečenie, dáme zapiecť vo vyhriatej rúre pri 180°C.

8 bielok vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh, primiešame postupne po lyžiciach cukor a stále šľaháme, po jednom pridáme žĺtka a nakoniec opatrne pridáme múku. Cesto rozložíme na upečené jablka a pokračujeme v pečení pri 180°C do ružova, urobíme si test ihlou. Necháme vychladnúť a odstránime papier na pečenie. Vychladnutý koláč otočíme jablkami na vrch.

Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť. Margarín vymiešame do peny a zmiešame s vychladnutým pudingom. Krém natrieme na vychladnutý koláč a zarovnáme.

Smotanu vymiešame na tuhú šľahačku. Navrstvíme na vrch koláča. Odložíme na 1-2 hodiny do chladničky. Dobrú chuť!