Hodvábny ovocný koláč! Zamilujete si ho už po prvom kúsku...

Ingrediencie:

100 g zmäknutého masla/margarínu
3 lyžice práškového cukru
4 žĺtok
2 vanilkové cukry
1 lyžica kyslej smotany
200 g múky
1 prášok do pečiva
1 dl teplej vody

Ovocná vrstva:

1,2 kg jabĺk
1 vanilkový cukor
4 bielka
6 lyžíc práškového cukru

Postup:

Zapnite rúru na 180 stupňov.

Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, postupne za stáleho šľahania pridávame žĺtka a potom ostatné suroviny. Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu asi 10 minút pri 180°C.

Ošúpeme a nastrúhame jablká, pridáme polovicu cukru a vanilkový cukor a dusíme, kým jablká nezmäknú a nepustia šťavu

Bielka s zvyšným cukrom vyšľaháme do tuha.

Plech vyberieme z rúry, na predpečený základ poukladáme udusené jablká, ktoré pustili šťavu, rovnomerne rozložíme. Na jablká rovnomerne rozotrieme tuhý sneh a zarovnáme stierkou. Plech vrátime do rúry, znížime teplotu na 150°C a pečieme asi 30 minút. Necháme vychladnúť. Dobrú chuť!