Baktéria Helicobakter Pylori je najčastejším dôvodom vzniku žalúdočných vredov. Túto baktériu má väčšina ľudí v tele hoci sa u nej neprejavujú problémy.
H. pylori oslabuje prirodzenú obranyschopnosť žalúdka. Usadzuje sa najmä v oblasti žalúdka a dvanástnika, kde môže vyvolávať zápaly a iné zdravotné problémy.
Popri zubnom kaze ide o najčastejšiu infekciu vôbec. Významnú rolu hrá v rozvoji a vzniku rakoviny žalúdka.
Je dôležité byť opatrní, a to bez ohľadu na vek alebo pohlavie. Je dobré sa vyhýbať všetkému, čo môže zdravotný stav zhoršiť a podporiť produkciu tejto baktérie. Vyhýbajte sa najmä stresu.
Brokolica patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny. Málokto však vie, že obsahuje látku, ktorá zaujala vedcov pri výskume nebezpečnej žalúdočnej baktérie Helicobacter pylori. Volá sa sulforafán a podľa niektorých štúdií môže pomáhať zmierňovať zápal žalúdka a obmedzovať množstvo tejto baktérie.
Najzaujímavejšie je, že najviac pozornosti vedcov nepritiahla samotná dospelá brokolica, ale jej mladé klíčky.
Sulforafán: Čím je táto látka výnimočná?
Sulforafán je prírodná zlúčenina, ktorá vzniká v brokolici z látky nazývanej glukorafanín. K jej tvorbe dochádza pri narušení rastlinných buniek, napríklad pri krájaní alebo žuvaní.
Vedcov zaujíma predovšetkým pre svoje antioxidačné, protizápalové a možné antibakteriálne vlastnosti.
Laboratórne výskumy ukázali, že sulforafán dokáže pôsobiť proti baktérii Helicobacter pylori. Okrem toho aktivuje prirodzené ochranné mechanizmy buniek, ktoré pomáhajú organizmu zvládať oxidačný stres.
To je dôležité najmä v žalúdku, kde dlhodobá infekcia môže poškodzovať sliznicu.
Čo ukázala zaujímavá japonská štúdia?
V roku 2009 bola publikovaná štúdia, v ktorej vedci sledovali 48 ľudí infikovaných baktériou Helicobacter pylori.
Jedna skupina konzumovala 70 gramov mladých brokolicových klíčkov denne počas ôsmich týždňov. Druhá skupina jedla rovnaké množstvo lucernových klíčkov.
Výsledky boli zaujímavé.
U ľudí, ktorí jedli brokolicové klíčky, vedci zaznamenali pokles ukazovateľov množstva baktérie a tiež niektorých ukazovateľov zápalu žalúdka.
Keď však účastníci prestali klíčky konzumovať, namerané hodnoty sa postupne vrátili na pôvodnú úroveň.
Výskum teda naznačil, že brokolicové klíčky môžu priaznivo ovplyvňovať prostredie žalúdka, ale nepotvrdil, že dokážu infekciu natrvalo odstrániť.
Prečo sú brokolicové klíčky také zaujímavé?
Mladé brokolicové klíčky sú mimoriadne bohatým zdrojom glukorafanínu, z ktorého vzniká sulforafán.
Práve preto sa vo vedeckých štúdiách často používajú namiesto bežnej brokolice.
To však neznamená, že klasická brokolica nemá význam. Aj tá obsahuje množstvo prospešných živín, vlákninu, vitamín C a ďalšie rastlinné látky.
Ak chceme zachovať čo najviac látok potrebných na tvorbu sulforafánu, vhodné je brokolicu nevariť príliš dlho. Dobrou možnosťou je krátke varenie v pare.
Prírodný recept na potlačenie infekcie Helicobakter pylori v žalúdku
INGREDIENCE:
- 1 stredne veľká brokolica
- štipka morskej soli
- vriaca voda
POSTUP:
Príprava je veľmi jednoduchá. Dajte brokolicu do vriacej vody, pridajte soľ. Varte ju 2 minúty a potom vyberte. Je dobre jesť brokolicu každý deň po dobu celého mesiaca a uvidíte, že výsledky sa dostavia.
TIP: Do jedálnička môžete pridať aj zázvor, ktorý má skvelé antibakteriálne vlastnosti a blahodárne pôsobí na trávenie. Zázvor je skvelý aj na prejedený žalúdok, kedy vám prinesie okamžitú úľavu.
Leave a Reply