Babičkin recept na najjemnejšie PEČENÉ BUCHTY: Sú mäkkučké ako obláčik aj na druhý deň!

Recept na chutné buchtičky, úplne ako od babičky! Naplniť si ich môžete podľa chuti, no my ich máme najradšej s makom.

Suroviny:

Kvások.

1 dcl teplého mlieka
1/2 kocky čerstvého droždia
1 veľká lyžica cukru
múka v prípade potreby

Cesto:

1/2 kg múky
10 dkg cukru
10 dkg *roztopené maslo
1,5 až 2 dcl teplého mlieka
1 vajce
1 vanilkový cukor
trochu citrónovej kôry
kávová lyžička soli
práškový cukor na posypanie

Plnky: podľa chuti

marmeláda
nutella
džem
mak
orechy

Postup:

K troche teplého mlieka pridajte cukor, droždie a múku. Kvások necháme rásť.

Múku, cukor, soľ, vanilkový cukor a citrónovú kôru zmiešame. Pridáme kvások, roztopené maslo, vajce a po troche teplé mlieko, dobre vymiešame polotuhé nelepivé cesto. Ak sa nám zdá tuhé ešte pridáme trochu teplého mlieka a dobre vymiešame, cesto je dobre vymiešané, keď sa nám samo odlepuje od ruky a netrhá sa. Zakryjeme čistou utierkou a necháme v teple vykysnúť, kým cesto zdvojnásobí svoj objem. Z vykysnutého cesta si urobíme 15 malých placiek, ktoré naplníme svojou obľúbenou plnkou. Buchty uložíme na vymastený plech a natrieme ich olejom. Necháme ich ešte chvíľu kysnúť na plechu, pred pečením ich posypeme práškovým cukrom. Vykysnuté buchty pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C asi 30 minút tak, aby nám pekne zhnedli.