Najlepší ORECHOVÝ KOLÁČ na svete! Rovno si zoberte 2 taniere, pretože vám jeden nebude stačiť…

Dnes vám ukážeme recept na pochúťku, z ktorej sa okamžite zoberiete dva kúsky, pretože Vám jeden nebude stačiť.

Suroviny:

6 vajec
6 bielok
16 polievkových lyžíc cukru,
12 polievkových lyžíc polohrubej múky,
6 polievkových lyžíc mletých vlašských orechov,
4 polievkové lyžice sýtenej minerálky
1 štipka soli,
2 polievkové lyžice kakaa,
1 balíček prášku do pečiva.

Krém:

500 ml mlieka
6 žĺtok
1 balíček vanilkového pudingového prášku
6 polievkových lyžíc cukru,
2 balíčky vanilkového cukru,
300 g masla
150 g mletých vlašských orechov,
50 g strúhanej čokolády

Postup.

Z 6 bielok a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, pridáme 8 PL cukru a dobre vyšľaháme, pridáme mleté vlašské orechy a 6 PL múky. Pečieme vo vyhriatej rúre na plechu na papieri na pečenie pri 180°C asi 30 minút. Necháme vychladnúť.

Z 6 bielok a vyšľaháme tuhý sneh, pridáme 8 PL cukru, po jednom vmiešame žĺtka, 4 PL minerálky a 6 PL múky zmiešanej s kakaom. Pečieme vo vyhriatej rúre na plechu na papieri na pečenie pri 180°C asi 25 minút.

V mlieku rozmiešame vanilkový puding, cukor, vanilkový cukor, 6 žĺtok, vymiešame do hladka a dáme variť, do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame do peny a zmiešame s vychladnutým pudingom, pridáme mleté vlašské orechy a vymiešame.

Na spodok položíme kakaový plát a natrieme polovicou krému, na to položíme orechoví plát a natrieme druhou polovicou krému, vrch koláča posypeme strúhanou čokoládou. Odložíme na noc, aby koláč stuhol.