V roku 1860 táto rakúska torta dobyla celý svet! Odvtedy sa SACHEROVA TORTA pečie dodnes a patrí medzi najlepšie torty...

Nepoznáme nikoho, kto by nemal rád Sacherovu tortu. Prvýkrát túto tortu upiekli v Rakúsku pred pár storočiami a dodnes patrí medzi obľúbené torty.

Ingrediencie:

Na cesto:

150 g masla
100 g tmavej čokolády
4 vajcia
120 g cukru
120 g hladkej múky
1 ČL škorice
20 g kakaa
80 g nasekaných vlašských orechov
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny

Na náplň:

200 g marhuľového džemu

Na polevu:

100 ml smotany 30 %
100 g čokolády

Postup:

Čokoládu a maslo roztopíme vo vodnom kúpeli. Čokoládu po vychladnutí necháme mierne vychladnúť. Vajcia vymiešame s cukrom do peny, za stáleho miešania postupne po troche primiešame rozpustenú čokoládu.

Múku zmiešame so škoricou, kakaom, nasekanými orechmi a sódou bikarbónou. Zmiešame s vajíčkovo čokoládovou zmesou. Vymiešame do hladka.

Pečieme na plechu na papieri na pečenie pri 180°C asi 25 minút.

Upečený plát necháme vychladnúť, odstránime papier na pečenie. Plát rozdelíme na dve police, polovicu koláča natrieme marhuľovým džemom, položíme na vrch druhú polovicu plátu a opäť natrieme džemom.

Čokoládu rozpustíme so smotanou vo vodnom kúpeli, vymiešame do hladka.

Koláč polejeme čokoládovou polevou. Necháme stuhnúť! Dobrú chuť!