Báječný KOKO koláč: Je to veľmi šťavnatý a chutný koláčik!

Je to veľmi šťavnatý a chutný koláčik. Je to veľmi jednoduchý a rýchly recept.

Ingrediencie:

Cesto:

5 vajec
vanilkový cukor
100 g cukru
100 ml oleja
150 g polohrubej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
3 lyžice kakaa

Vajíčka vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do peny, pridáme olej a vymiešame. Nakoniec primiešame múku, práškový cukor a kakao. Vymiešame. Formu na pečenie vymastíme olejom. Cesto rovnomerne nalejeme do formy. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 150minút.

Krém:

1 liter mlieka
100 g cukru
2 vanilkové pudingové prášky
2 lyžice Gustin
50 g kokosová múčka
100 ml smotany
1 balíček šľahačky v práčku

Mlieko, cukor a pudingové prášky zmiešame do hladka, pridáme Gustin. Začneme za stáleho miešania pomaly zahrievať, do teplej zmesi primiešame kokosovú múčku a uvaríme hustú kašu. Zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť.

Vychladnutú kašu vymiešame ručným mixérom, pridáme smotanu a šľahačku v prášku a dobre vyšľaháme.

Z vychladnutého korpusu opatrne vykrajujeme asi 1-2 cm kolieska opatrne, aby sa nám korpus nerozpadol. Kolieska, ktoré sme vykrojili rozomelieme na strúhanku.

Dierkovaný korpus opatrne rovnomerne natrieme krémom tak, aby sme všetky dierky po vykrojených kolieskach zaplnili krémom, zarovnáme. Vrch rovnomerne posypeme strúhankou z pomletých koliesok a vrch ešte posypeme strúhaným kokosom. Dobrú chuť!