Maďarka - náš obľúbený zákusok, ktorý nesmie chýbať na žiadnom vianočnom stole.

Ingrediencie:

Cesto:

600 g hladká múky špeciál
100 g masla
100 g cukru
2 vajcia
2 dl kyslej smotany
1/2 lyžičky sódy bikarbóny

Krém:

2 litre mlieka
250 g cukru
150 g hladkej múky
50 g Gustín
200 g čokolády na varenie
250 g masla

Čokoládová poleva:

180 g masla
200 g čokolády na varenie

Postup:

Pláty

Vajíčka, cukor a maslo dobre vyšľaháme, pridáme múku, sódu bikarbónu a kyslú smotanu a vymiesime hladké cesto. Rozdelíme na 5 rovnakých častí. Každú časť vyvaľkáme na tenko na papieri na pečenie a pečieme na obrátenom plechu 7-8 minút v rúre vyhriatej na 200 °C.

Krém

Múku, Gustín a cukor vyšľaháme s trochou studeného mlieka a zvyšok mlieka privedieme do varu. Zmes nalejeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým krém nebude mať konzistenciu pudingu. Pridáme čokoládu a miešame, kým sa čokoláda roztopí. Odstavíme z ohňa a do horúceho krému zašľaháme maslo. Šľaháme, kým sa všetko spojí.

Pláty natrieme teplým krémom, vrch posledného plátu nenatierame. Koláč odložíme na noc do chladničky.

Maslo a čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, vymiešame do leskla.

Vychladnutý koláč potrieme čokoládovou polevou. Ozdobíme bielou čokoládou. Polevu necháme stuhnúť. Dobrú chuť!