Túto polievku varím raz týždenne! Zdravý a chutný recept z cvikly. Ak neviete, čo s cviklou, vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý je veľmi zdravý a chutný.
Krémová zemiaková polievka z cvikly
Ingrediencie:
- 5 ks cvikly (300 g)
- 3 zemiaky (300 g)
- 1 červená cibuľa
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice masla
- 3 bobkové listy
- 3 strúčiky cesnaku
- kúsok čerstvého zázvoru asi 2 cm
- 750 ml zeleninového vývaru
- 60 ml krému
- 1 ČL mletá rasca
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL čierneho korenia
- Petržlen
Postup:
Do hrnca dáme 2 lyžice olivového oleja a 2 lyžice masla, maslo rozpustíme pridáme na drobno nakrájanú červenú cibuľu, opražíme, pridáme 3 bobkové listy, roztlačený cesnak a najemno nastrúhaný zázvor, premiešame a necháme minútku opražiť.
Pridáme očistenú na kocky nakrájanú cviklu, a očistené a na kocky nakrájané zemiaky, premiešame, a opražíme asi 1-2 minútky.
Zalejeme 750 ml zeleninového vývaru, premiešame, zakryjeme a varíme asi 20 minút do mäkka.
Odstránime bobkové listy. Rozmixujeme ponorným mixérom do hladka, pridáme smotanu, mletú rascu, soľ s čierne korenie. Ešte 1-2 minútky povaríme a odstavíme. Podávame s bagetou. Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply