Lepené kokosky.

Ingrediencie:

• 2 bielka
• 100 g práškového cukru
• 100 g masla
• 100 g najemno strúhaného kokosu
• 150 g polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• štipka soli

Ešte potrebujeme:

• 100 g kokosu na obaľovanie
• mlieko

Čokoládová ganache.

• 100 g tmavej čokolády
• 200 m smotany na šľahanie

VIDEORECEPT:

Postup:

Zmäknuté maslo izbovej teploty vymiešame s polovicou práškového cukru. Pridajte kokos, potom prášok do pečiva a múku.

V inej miske vyšľaháme bielka so štipkou soli na tuhý sneh, potom pridáme zvyšný práškový cukor a vyšľaháme dotuha.

Ku kokosovej zmesi vareškou pridáme sneh z bielkov a jemne premiešame.

Misku prikryte plastovou fóliou a vložte na 30 minút do chladničky.

Rúru predhrejeme na 150 stupňov Celzia. Plech prikryjeme papierom na pečenie.

Z cesta tvarujeme malé guľky, ktoré poukladáme na pripravený plech.

Pečieme 20-25 minút, pozor, neprepečieme, koláčiky by mali byť svetlé alebo jemne zlatisté.

Tmavú čokoládu a smotanu jemne zahrievame a miešame, kým sa čokoláda rozpustí. ( Nesmie vrieť) Vymiešame do hladka, necháme vychladnúť. Ganache môžeme použiť ako polevu, alebo necháme dobre vychladnúť a vyšľaháme na krém.

Upečené pusinky môžeme spájať čokoládovou ganache. Potom ich jemne namočíme v mlieku a obalíme v kokose.

Obalené kokosky odložíme na studené a tmavé miesto na asi dva dni. Pekne zmäknú.

 

Ak sa Vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!