Krémový makový koláč s čerešňami! Neuveriteľne dobrý, každý si pýta recept...

Ingrediencie:

Základ:

140 g hladkej múky
140 g margarínu
1 žĺtok
2 PL vody

Múku zmiešame s margarínom, žĺtkom a vodou. Vymiesime. Cesto rozvaľkáme na spodok panvice.

Orechová vrstva:

5 žĺtkov
150 g cukru
150 g rozpustenej čokolády
80 g vlašských orechov
5 bielkov
trochu prášku do pečiva

Bielku vyšľaháme na tuhý sneh.

Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme orechy, prášok do pečiva a rozpustenú čokoládu, opatrne primiešame tuhý sneh. Rovnomerne rozotrieme na cesto v panvici. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 140-150°C asi hodinu a pol., kým nie je koláč úplne suchý. Urobíme si test ihlou.

Krém:

3 dcl mlieka
3 PL hrubej múky
150 g cukru
250 g masla

Cukor a múku zmiešame, pridáme studené mlieko a vymiešame do hladka, za stáleho miešania privedieme do varu a uvaríme do hustá. Necháme vychladnúť!

Maslo vymiešame do peny. Zmiešame s vychladnutým krémom a dobre vymiešame. Krém rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus. Nožom do krému naznačíme kocky. Na každú kocku uložíme dve-tri višne alebo čerešne.

Želatína:

pol litra čerešňovej/višňovej šťavy
vykôstkované čerešne/višne
2 balenia červenej želatíny

Želatínu pripravíme z višňovej šťavy podľa návodu na obale. Necháme vychladnúť. Vychladnutú želatínu rovnomerne vylejeme na vrch koláča. Necháme stuhnúť! Dobrú chuť!