Stačí nastrúhať 2 cukety! Tak chutné CUKETOVÉ PLACKY som ešte nerobila...

Škoda, že som tento recept nepoznala skôr! Tak chutné cuketové placky ešte nejedla…

INGREDIENCIE:

2 cukety
2 vajcia
100 g syra
soľ
korenie
zelená pažítka
kôpor
3-4 lyžice polohrubej múky
0,5 ČL prášku do pečiva

Dresing:

3 lyžice kyslej smotany
lyžičku na jemno nakrájaného kôpru
1 strúčik cesnaku
soľ
korenie
1 malá čerstva uhorka

Postup:

Ak máme mladé cukety, stačí ich umyť, odrezať konce a nastrúhať na hrubo. Ak máme staršiu cuketu s hrubšou kožkou, cuketu ošúpeme a odstránime aj jadrovník.

Z nastrúhanej cukety vytlačíme šťavu. Šťava z cukety je veľmi zdravá, môžeme ju použiť pri varení, alebo do smoothie.

Syr nastrúhame na hrubo a primiešame k nastrúhanej cukete, pažítku nakrájame na jemno, pridáme k nastrúhanej cukete, pridáme soľ, korenie, vajíčka, na jemno nakrájaný kôpor, múku a prášok do pečiva, premiešame.

Pečieme bez oleja na plechu vystlanom papierom na pečenie. Na plech uložíme kôpky cesta a vytvarujeme placky, pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 20 minút. Do zlatohnedá.

Kto má rád môže si placky upiecť aj na panvici na troche oleja. Trochu cesta dáme na rozpálenú panvicu, pečieme z oboch strán do zlatohnedá.

Kyslú smotanu zmiešame s najemno nakrájaným kôprom, roztlačeným cesnak, osolíme a okoreníme podľa chuti, uhorku očistíme a nastrúhame. Všetko spolu zmiešame.

Placky podávame s dresingom, a podľa chuti so zeleninou, kuracím mäsom a pod. Dobrú chuť!