Orechové košíčky tak, ako ich máme radi! Naša obľúbená sviatočná cukrovinka.

Starý dobrý recept, jeden z našich rodinných obľúbených, má svoje miesto aj medzi sviatočnými koláčikmi!

INGREDIENCIE:

Cesto:

• 70 dkg hladkej múky,
• 10 dkg mäkkého margarínu,
• 20 dkg tuku ( bravčová masť)
• 8 žĺtkov
• 3 lyžice kyslej smotany,( podľa potreby, aj je cesto veľmi husté)
• 1 lyžička sódy bikarbóny

Náplň:

• 1 fľaša marhuľového džemu,
• 30 dkg práškového cukru,
• 8 bielkov,
• 40 dkg mletých vlašských orechov.

Postup:

8 bielok vyšľaháme s 30dkg práškovým cukrom do peny, pridáme 40 dkg mletých ​​vlašských  orechov. Vymiešame a odložíme bokom.

Hladkú múku zmiešame so sódou bikarbónou, žĺtkami, pridáme margarín, bravčovú masť a podľa potreby kyslú smotanu. Vymiešame hladké cesto. ( podobné lineckému cestu)  Cesto rozvaľkáme na hrúbku pol cm. Pomocou väčšieho pohára (väčšieho ako je priemer košíka) vykrojíme kolieska. Každé koliesko cesta vložte do formičiek  košíčkov  a pekne ho pritlačte. Na dno dáme štedrú lyžičku džemu a zakryjeme lyžicou orechovej peny.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190 stupňoch asi 25 minút. Necháme ich mierne vychladnúť v košíčkoch.

Či sú dobre upečené uvidíme podľa okrajov košíčkov, keď budú mať peknú ružovú farbu, sú upečené.

Upečené košíčky nám samé vypadnú z košíčkov.

Ak sa Vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!