Šťavnatý tvarohový koláč! Je taký dobrý, že by sme ho mohli jesť aj každý deň...

Ingrediencie:

Posýpka:

85 g maslo
90 g cukor
125 g hrubá múka

Zmäknuté maslo, cukor a múku vymiešame na drobivú posýpku.

Cesto:

300 g hladká múka
10 g prášok do pečiva
2 polievkové lyžice kakao
100 g cukor
170 g maslo
1 polievková lyžica kyslá smotana
1 vajce

Zmiešame múku, prášok do pečiva, kakao a cukor. Pridáme maslo a vymiešame na drobivú zmes, teraz pridáme kyslú smotanu a vajce, vymiešame na tuhé cesto. Cesto rovnomerne natlačíme na spodok formy na pečenie, tak aby sme urobili aj asi 2 cm okraj. Formu odložíme do chladničky.

Tvarohová náplň:

1100 g smotanový krémový tvaroh ( mascarpone)
200 g cukor
vanilín podľa chuti
5 ks vajcia
1 polievková lyžica škrob
50 g mak
60 g maslo
60 g maslo
čučoriedky (maliny)

Tvaroh zmiešame s cukrom, pridáme vanilín podľa chuti a po jednom zašľaháme vajcia. Potom pridáme lyžicu škrobu. Premiešame. Krém rozdelíme na dve polovice.

Do jednej polovice krému pridáme mak, premiešame a nakoniec 60 g zmäknutého masla. Dobre premiešame.

Do druhej polovice pridáme iba 60 g zmäknutého masla. Premiešame.

Z chladničky vyberieme vychladnuté cesto vo forme. Na cesto lyžicou striedavo rozložíme makovú aj tvarohovú náplň.

Na vrch rovnomerne rozložíme maliny alebo čučoriedky a posypeme pripravenou posýpkou.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 170°C asi 60-70 minút. Koláč necháme vychladnúť! Môžeme ho osypať práškovým cukrom. Dobrú chuť!