Tento podceňovaný produkt výrazne znižuje riziko civilizačných chorôb. Zaraďte ho do jedálnička!
Zaradenie strukovín do každodennej stravy môže podľa vedcov významne zlepšiť jej kvalitu a chrániť pred civilizačnými chorobami, ako sú rakovina, mŕtvica a srdcové choroby.
1. Strukoviny v strave – Výskum
Na konferencii Food & Nutrition Conference & Expo (FNCE) 2024, organizovanej Akadémiou výživy a dietetiky v Minneapolise, vedci prezentovali najnovšie výsledky. Zistili, že fazuľa, hrach, cícer a šošovica môžu pozitívne ovplyvniť kvalitu stravy. Výskumníci zistili, že pridanie jednej až dvoch porcií strukovín denne významne zvyšuje hladinu vlákniny, železa, kyseliny listovej, draslíka, horčíka a cholínu v tele.
- Dve porcie strukovín denne môžu zvýšiť kvalitu stravy až o 19 % na jednu porciu.
- Vláknina v strukovinách podporuje zdravie čriev, reguluje cholesterol a znižuje riziko rakoviny hrubého čreva.
Vedúci štúdie, Yanni, dodáva: „Konzumácia fazule a strukovín je pre telo prínosná, pričom vyššie množstvo ešte viac podporuje zdravie.“
2. Denné strukoviny pre srdce, mozog a črevá
Okrem bielkovín (až 25 %) obsahujú strukoviny cenné živiny, ktoré môžu prispieť k:
- Zníženiu rizika kardiovaskulárnych ochorení o 24 %
- Zníženiu rizika ischemickej choroby srdca o 31 %
- Zníženiu rizika mŕtvice o 20 %
- Zníženiu rizika cukrovky o 23 %
- Zníženiu rizika rakoviny o 6 %
Strukoviny sú bohaté na draslík, horčík a vitamíny skupiny B, ktoré podporujú zdravie srdca, svalovú a nervovú sústavu. Vláknina pomáha tráveniu a železo znižuje riziko srdcových ochorení.
Fazuľa má mnoho zdravotných výhod a je skvelým doplnkom vyváženej stravy:
- Bohatá na bielkoviny – fazuľa je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, čo ju robí ideálnou pre vegetariánov a vegánov.
- Vysoký obsah vlákniny – pomáha pri trávení, reguluje hladinu cukru v krvi a podporuje dlhšie pocity sýtosti, čo môže byť prospešné pri chudnutí.
- Nízkokalorická a nízkotučná – je výbornou voľbou pre tých, ktorí sa snažia udržať zdravú hmotnosť alebo schudnúť.
- Podpora zdravia srdca – obsahuje antioxidanty, kyselinu listovú a horčík, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a krvný tlak.
- Bohatá na železo – je dobrým zdrojom železa, čo je dôležité pre tvorbu červených krviniek a prevenciu anémie.
- Stabilizácia hladiny cukru v krvi – pomalé trávenie fazule pomáha stabilizovať cukor v krvi, čo je výhodné pre diabetikov.
Pravidelná konzumácia fazule môže podporiť celkové zdravie a je výživným a univerzálnym doplnkom rôznych jedál.
Boli tieto informácie pre vás užitočné? Zdieľajte tento príspevok s priateľmi!
Leave a Reply