Najlepšie KRÉMOVÉ REZY – nadýchaná pochúťka, ktorá vám spríjemní deň.

Ak máte radi krémové dezerty, tento koláč musíte vyskúšať!

Nadýchaná krémová pochúťka! Vďaka veľkému množstvu krému je tento skvelý koláčik naozaj neodolateľný!

Suroviny:

• 6 vajec
• 6 lyžíc cukru
• pol vrecúška prášku do pečiva
• 2 polievkové lyžice kakao
• 4 lyžice múky

Krém:

• 2 žĺtky
• 5 g želatíny
• 50 ml mlieka
• 10 dkg cukru
• 50g bielej čokolády
• 25 dkg mascarpone
• 4 dl šľahačky

Na ozdobenie:

• 6 dkg mliečnej čokolády

Postup:

Z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vymiešame s cukrom do peny. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom, jemne premiešame. Opatrne pridáme sneh a premiešame tak, aby nám sneh nespadol. pečieme v predhriatej rúre na plechu na papieri na pečenie pri 180°C asi 30 minút.
Zmiešame žĺtka s polovicou cukru, zalejeme mliekom a pridáme aj nastrúhanú bielu čokoládu. Začneme variť na nízkej teplote za stáleho miešania, do krémova. Odstavte zo sporáka a necháme vychladnúť.

Želatínu rozpustíme v troche vody a vmiešame vlažný krém.. Dáme do chladničky na 30 minút, potom primiešame mascarpone. Šľahačku vyšľaháme so zvyšným cukrom a primiešame do krému.. Krém natrieme na piškótový plát. Čokoládu rozpustíme, ochladíme na vlažnú a pokvapkáme vrch koláča. Dajte na 1 hodinu do chladničky a nakrájajte.

Ak sa Vám recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi.