Najlepšie VIANOČNÉ KOLÁČIKY, ktoré nemajú konkurenciu! Recept zo starej knihy, ktorý by mal poznať každý...

Toto u nás na Vianoce nikdy nesmie chýbať! Úžasný recept, ktorý by mal poznať naozaj každý…

Ingrediencie

Kokosové cesto:

3 vaječné bielka
210 g cukru
180 g sušeného kokosu

Bielka vyšľaháme s cukrom vo vodnom kúpeli ( asi 10-15 minút) na tuhý sneh. Opatrne primiešame kokos. Na plech vystlaný papierom na pečenie nastriekame pusinky.

Pečieme v predhriatej rúre pri 160°C asi 10 minút, potom pootvoríme dvierka a znížime teplotu na 50°C a dosušíme ešte 10 minút. Necháme vychladnúť.

Krém:

200 g čokolády
250 g masla

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme mierne vychladnúť tak, aby bola čokoláda stále tekutá.

Zmäknuté maslo vymiešame do peny, postupne pridáme rozpustenú čokoládu a vymiešame na hladký, nadýchaný krém.

Linecké cesto:

140 g masla
1 žĺtok
70 g práškového cukru
230 g hladkej múky

Z uvedených surovín vymiesime hladké cesto. Cesto vyvaľkáme na tenko ( 2-3 mm) a vykrajujeme kolieska. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 7 minút. Dávame pozor aby sme kolieska neprepiekli. Necháme vychladnúť.

Ešte potrebujeme:

50 g jahodového džemu

Čokoládová poleva:

200 g čokolády
100 g masla

Čokoládu a maslo roztopíme vo vodnom kúpeli, vymiešame do hladka.

Na spodok položíme jedno vychladnuté koliesko, ma koliesko nastriekame čokoládový krém tak, aby v strede zostala malá jamka. Do jamky dáme trochu jahodového džemu a celé to zakryjeme kokosovou pusinku. Spodok koláčika ( koliesko a krém ) namáčame do čokoládovej polevy tak, aby kokosová pusinka zostala biela, necháme stuhnúť. Dobrú chuť!