Ingrediencie:
✦150 ml rastlinného oleja (približne 3/5 šálky)
✦2 polievkové lyžice vody
✦1 čajová lyžička soli
✦200 g Feta syra
✦400 g špenátu (čerstvého alebo mrazeného)
✦Soľ a korenie podľa chuti
✦3 balenia filo lístkového cesta
✦Mak na ozdobu
✦1 žĺtok na potretie
Postup:
Príprava špenátu:
Ak používate čerstvý špenát, dôkladne ho umyte a nahrubo pokrájajte. Ak používate mrazený špenát, nechajte ho rozmraziť a dôkladne vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Špenát orestujte na panvici s trochou rastlinného oleja, kým nezvädne (asi 3-4 minúty). Osoľte a okoreňte podľa chuti a odložte bokom.
Príprava náplne z feta syra:
Feta syr rozmrvíme do misy a zmiešame ho s vychladeným špenátom. Podľa potreby ešte dochuťte. Ak je zmes príliš hustá, pridajte 2 polievkové lyžice vody, aby bola zmes krémovejšia.
Príprava filo lístkového cesta:
Na plech si rozložte papier na pečenie. Naň položte jeden plát filo cesta a jemne ho potrite rastlinným olejom. Potom položte ďalší plát a opäť ho potrite olejom. Tento postup zopakujte ešte s dvoma plátmi, aby ste mali celkovo tri vrstvy cesta.
Plnenie:
Rozotrite špenátovo-feta zmes rovnomerne na cesto.
Tvarovanie:
Okraje cesta zložte dovnútra, aby vznikol dlhý uzavretý pás cesta. Potom opatrne cesto zrolujte do tvaru rolky alebo „balíčka“.
Vrch pitta potrite rozšľahaným žĺtkom a posypte makom.
Pečenie:
Pitta pečte v predhriatej rúre pri 180 °C (horný a spodný ohrev) asi 25-30 minút, až kým cesto nie je zlatohnedé a chrumkavé.
Po upečení vyberte z rúry, nakrájajte na kúsky a podávajte teplé. Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply