Bohaté rezy.

Na konci receptu nájdete video, podľa ktorého môžete postupovať!

Úžasná kombinácia piškóty, višní, čokolády a maku.🌸🍒🍫 🍰

Ingrediencie:

Piškóta:

✿ 6 vajec
✿ 120 g cukru
✿120 g polohrubej múky

Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, potom po jednom pridáme žĺtka a na koniec preosiatu múku. Jemne premiešame.

Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 20-25 minút do zlatistá. Upečený plát necháme vychladnúť a rozrežeme ho na dve polovice.

Tukové cesto:

✿ 150 g hladkej múky
✿ 50 g cukru
✿ 70 g masla
✿ 5 g prášku do pečiva
✿ 1 žĺtok
✿ 1–2 lyžice mlieka alebo kyslej smotany

Múku zmiešame s cukrom, práškom do pečiva, maslom a žĺtkom. Nakoniec pridáme 1-2 lyžice mlieka alebo kyslej smotany. Vymiešame hladké nelepivé cesto. Cesto rozdelíme na polovice a vyvaľkáme dva platy na veľkosť plechu.

Maková plnka:

✿150 g mletého maku
✿ 70 g práškového cukru
✿ 1 vyšľahaný bielok
✿ 100 ml teplého mlieka
✿ 50 g hladkej múky
✿ 50 g roztopeného masla
✿ 1 vanilkový cukor
✿ kôra z 1 citróna
✿ vykôstkované višne( kompót)

Mak zmiešame s práškovým cukrom, múkou, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou, vyšľahaným bielkom, pridáme roztopené maslo a teplé mlieko. Všetko dobre vymiešame.

Višne scedíme a necháme dobre odkvapkať.

Na spodok plechu položíme jeden plát cesta, na cesto navrstvíme makovú plnku, do makovej plnky rovnomerne rozložíme vykôstkované višne a na vrch položíme druhý plát cesta. Cesto popicháme vidličkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 20-25 minút. Upečený makový korpus necháme vychladnúť.

Krém:

✿ 200 g masla
✿ 200 g kondenzovaného mlieka (sladeného)
✿ 100 g čokolády

Maslo vyšľaháme do peny, pridáme sladené kondenzované mlieko dobre vymiešame. Nakoniec pridáme rozpustenú čokoládu, vymiešame do hladka.

Poleva:

✿ 150 g čokolády
✿ 2–3 lyžice oleja

Čokoládu a olej rozpustím vo vodnom kúpeli. Vymiešame do leskla.

Na spodok položíme jeden piškotový plát, jemne ho pokvapkáme višňovou šťavou a natrieme polovicou krému, zarovnáme. Na krém položíme makový korpus a natrieme druhú polovicu krému, zarovnáme. Na vrch položíme druhý piškotový plát. Jemne zaťažíme. Koláč odložíme na noc do chladničky.

Na druhý deň koláč polejeme čokoládovou polevou, necháme stuhnúť. Dobrú chuť!