Ingrediencie

Základ

• 2 balenia kakaových BeBe sušienok (cca 260 – 300 g)

Krém

• 500 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 500 g mascarpone
• 100 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru

Ovocná náplň

• 2 väčšie banány
• 250 g jahôd
• 100 g horkej čokolády nasekanej na kúsky
• 100 g čokoládových kvapiek

Čokoládová poleva

• 250 g horkej čokolády
• 200 ml smotany na šľahanie
• 20 g masla

Ozdoba

• 50 g mletých pistácií
• zrnká z 1 granátového jablka

Postup

1. Pripravte formu

Použite sklenenú alebo keramickú formu približne 24 × 24 cm.

Dno vyložte kakaovými BeBe sušienkami tak, aby bolo úplne zakryté.

---

2. Pripravte ovocie

Banány nakrájajte na malé kocky.

Jahody umyte a nakrájajte na kúsky.

Čokoládu nasekajte na drobné kúsky.

Všetko zmiešajte v miske spolu s čokoládovými kvapkami.

---

3. Krém

Mascarpone vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom.

V druhej miske vyšľahajte smotanu dotuha.

Opatrne ju vmiešajte do mascarpone.

Nakoniec primiešajte pripravené ovocie a čokoládu.

---

4. Zloženie koláča

Celú plnku navrstvite na sušienkový základ.

Povrch zarovnajte stierkou.

Vložte na 30 minút do chladničky.

---

5. Poleva

Smotanu zohrejte tesne pod bod varu.

Pridajte nalámanú čokoládu a maslo.

Miešajte, kým nevznikne hladká lesklá poleva.

Nechajte ju mierne vychladnúť.

Polejte ňou celý koláč.

---

6. Chladenie

Koláč nechajte stuhnúť minimálne 6 hodín, najlepšie cez noc.

---

7. Ozdobenie

Po stuhnutí nakrájajte na kocky.

Každý kúsok ozdobte kôpkou mletých pistácií a niekoľkými zrnkami granátového jablka.