Táto syrová pita je taká chutná, že by som ju mohla pripravovať každý deň! Kukuričný koláč so syrom, ktorý kvalitou a chuťou prekoná každú domácu pitu.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 400 ml teplej vody
- 1 vajce
- 30 g droždia
- 1 lyžička cukru
- 2–3 lyžice hladkej múky
- 1 lyžica masla, margarínu alebo masti
- 350–400 g kukuričnej múky
- 300 g hladkej múky + 200 g na podsypanie
- Soľ podľa chuti
Na plnku a potieranie:
- 250 g masla, margarínu alebo masti
- 200–250 g syra (napr. balkánsky syr alebo tvaroh)
- 2 vajcia
Postup:
Príprava cesta:
Do teplej vody rozmiešajte droždie, vajce, cukor, lyžicu masla a 2 lyžice hladkej múky. Postupne primiešajte kukuričnú múku, premiešajte a pridávajte hladkú múku, kým nevznikne pevnejšie cesto. Nakoniec ho osolte a dobre rukou vymiešajte.
Tvarovanie cesta:
Cesto rozdeľte na 3–4 bochníky a každý vyvaľkajte na čo najtenší plát. Každý plát potrite rozpusteným maslom a nechajte chvíľu odpočívať. Tento postup zopakujte so všetkými bochníkmi.
Vrstvenie:
Prvú placku položte na vymastený plech, posypte ju rozmrveným syrom. Pokračujte vrstvením – placka, syr – až do spotrebovania všetkých surovín. Na poslednú vrstvu pridajte rozšľahané vajcia zmiešané so zvyšným syrom a prikryte tenkými kúskami cesta.
Pečenie:
Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 30 minút, kým nie je povrch zlatistý.
Podávajte teplé. Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply