Táto zeleninová polievka je nielen chutná a výživná, ale aj skvelý spôsob, ako si dopriať zdravý a hrejivý domáci pokrm. Ideálna počas celého roka – určite sa stane obľúbenou súčasťou vášho jedálnička!
Ingrediencie (na 4 porcie):
- 100 g špagiet
- 2 mrkvy
- 2 stonky zeleru
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 3 zemiaky
- 1 l (4 šálky) zeleninového vývaru
- 1 lyžica oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
Príprava zeleniny:
Zeleninu umyte a ošúpte. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Mrkvu a zemiaky nakrájajte na malé kocky. Zelerové stonky nakrájajte tiež na malé kúsky.
Varenie polievky:
Vo veľkom hrnci zohrejte olej na stredne silnom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju, kým nezačne zľahka hnednúť.
Pridajte mrkvu, zemiaky a zeler. Restujte niekoľko minút, kým zelenina nezačne mäknúť. Prilejte zeleninový vývar tak, aby bola zelenina úplne ponorená.
Špagety nalámte na kratšie kúsky a pridajte ich do polievky. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte približne 30 minút, kým zelenina aj cestoviny nezmäknú.
Podávanie:Dochutite soľou a čiernym korením podľa chuti.
Podávajte teplé – ideálne s krajcom domáceho chleba.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply