Jednoduchý, vláčny tvarohový koláč. Zvládne ho upiecť každý! Stačí len ,, nahádzať“ na plech a piecť.
Ingrediencie:
Na cesto (suchá časť):
- 250 g pšeničná štrúdľová múka
- 250 g kryštálový cukor
- 10 g prášok do pečiva
Na vymastenie plechu:
- 50 g masla
Na náplň:
- 600 g polotučný tvaroh
- 10 g vanilkový cukor (ideálne bourbon)
- 50 g hrozienka
- kôra z 1 citróna (nastrúhaná)
Tekutá zmes:
- 250 ml mlieko (1,5 %)
- 3 vajcia (veľkosť M)
Na vrch:
- 50 g masla (roztopeného)
Postup:
Suché suroviny: V miske premiešajte múku, cukor a prášok do pečiva.
Príprava plechu: Plech s rozmermi cca 26 × 21 cm (výška min. 7 cm) dôkladne vymastite maslom.
Základ: Do plechu nasypte polovicu múčnej zmesi a rovnomerne rozprestrite.
Náplň: V druhej miske zmiešajte tvaroh s vanilkovým cukrom, hrozienkami a citrónovou kôrou. Túto náplň opatrne navrstvite na múčny základ – neroztláčajte, nech zostane nadýchaná.
Zvyšná múčna zmes: Posypte vrch tvarohovej vrstvy zvyškom múčnej zmesi.
Tekutá zmes: Vajcia vyšľahajte s mliekom a pomaly polejte celý koláč tak, aby sa tekutina dostala rovnomerne do všetkých vrstiev.
Maslo navrch: Na záver pokvapkajte povrch roztopeným maslom.
Pečenie: Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 45–50 minút, kým nebude povrch zlatistý.
Tipy a odporúčania.
- Namiesto hrozienok môžete použiť sušené brusnice alebo nasekané orechy.
- Výborne chutí aj s trochou čerešňového džemu v tvarohovej vrstve.
- Použite kvalitný tvaroh – najlepšie domáci alebo hrudkovitý.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply