Hovädzie mäso pečené so sušenými slivkami a jablkami.
Toto jemné, šťavnaté hovädzie mäso s bohatou chuťou sušených sliviek a jabĺk je ideálnym hlavným chodom na sviatočný stôl. Príprava je jednoduchá a výsledkom je lahodné mäso s vlastnou ovocnou omáčkou.
Ingrediencie:
- 1 kg hovädzieho mäsa (napr. krk, plece)
- 150 g sušených sliviek
- 300 g jabĺk (ideálne sladkých)
- 4 PL olivového oleja
- soľ podľa chuti
- 1/2 ČL sušeného rozmarínu
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
Postup:
Sušené slivky zalejte vriacou vodou a nechajte ich napučať 5 minút. Potom ich sceďte. Jablká ošúpte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte na menšie kúsky.
Hovädzie mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Potrite ho olivovým olejom a rovnomerne osoľte. Posypte rozmarínom a čiernym korením. Všetko dôkladne votrite do mäsa rukami.
Do vrecka na pečenie vložte pripravené mäso, jablká a slivky. Vrecko uzavrite a položte na plech.
Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 50 minút.
Po upečení vyberte plech z rúry a opatrne rozstrihnite vrecko zhora. Slivky a jablká vyberte a rozmixujte dohladka, čím vytvoríte prírodnú ovocnú omáčku.
Podávajte s prílohou podľa chuti — výborne sa hodí zemiaková kaša alebo dusená ryža.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páči, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply