Tieto kávové koláčiky s jemným krémom a čokoládovou polevou sú ideálnou pochúťkou ku popoludňajšej káve. Spojenie kávovej arómy, maslového cesta a sladkého krému vás príjemne prekvapí.
Na konci receptu nájdete video, podľa ktorého môžete postupovať!
Ingrediencie:
Cesto:
- 1 lyžička instantnej kávy
- 2 lyžice studenej vody
- 40 g cukru
- 200 g hladkej múky
- 1/3 lyžičky prášku do pečiva
- 100 g studeného masla
- 5 g vanilkového cukru
- 1 žĺtok
Postup:
V miske zmiešame instantnú kávu so studenou vodou. Pridáme cukor, múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor a na kúsky nakrájané studené maslo. Všetko spracujeme na sypkú zmes, potom pridáme žĺtok a vypracujeme hladké cesto. Cesto jemne natlačíme do formičiek ( košíčkov).
Pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C približne 10 minút. Po dopečení necháme vychladnúť.
Krém:
- 1 žĺtok
- 50 g cukru
- 25 g kukuričného škrobu
- 10 g vanilkového cukru
- 300 ml mlieka
- 1 lyžica instantnej kávy
- 30 g masla
Postup:
V hrnci rozmiešame žĺtok s cukrom, vanilkovým cukrom, škrobom a instantnou kávou. Postupne prilievame mlieko a za stáleho miešania privedieme k varu. Keď zmes zhustne, odstavíme a vmiešame maslo. Necháme mierne vychladnúť.
Ešte teplý krém plníme do vychladnutých upečených košíčkov.
Poleva a dekorácia:
- 80 g bielej čokolády
- 1,5 lyžice rastlinného oleja
- 40 g horkej čokolády
- 1 lyžička rastlinného oleja
Postup:
Bielu čokoládu rozpustíme s olejom vo vodnom kúpeli.
Rovnako rozpustíme horkú čokoládu s lyžičkou oleja.
Polevy použijeme na ozdobenie hotových koláčikov. Koláčiky necháme stuhnúť.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply