Šťavnaté, voňavé a dokonale zapečené – ideálne na obed, večeru alebo ako praktické jedlo so sebou.
Ingrediencie:
Na cukety:
- 2 veľké alebo 4 menšie cukety (prekrojené pozdĺžne a vydlabané – vnútro si odložte podľa potreby)
- 1–2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku
- 1 čajová lyžička oregana
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Na plnku z mäsa a húb:
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 400 g mletého mäsa (cca 1 a 1/4 šálky)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 menšia červená cibuľa, nadrobno nakrájaná (cca 1/2 šálky)
- 1 lyžica masla
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 200 g húb (napr. šampiňóny), nakrájané (cca 1 a 1/2 šálky)
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- (voliteľne: dužina z cukiet)
Postup:
1. Príprava cukiet:
Predhrejte rúru na 180 °C.
Cukety rozkrojte pozdĺžne a pomocou lyžice vydlabte. Potrite ich olivovým olejom a posypte sušeným cesnakom, oreganom, paprikou, soľou a korením.
Uložte ich do pekáča rezom nahor a odložte bokom.
2. Príprava plnky:
Na panvici zohrejte olej na stredne silnom ohni.
Pridajte mleté mäso, osoľte, okoreňte a opekajte 5–7 minút, počas miešania ho rozdeľujte na menšie kúsky.
Mäso presuňte na jednu stranu panvice, pridajte maslo, cibuľu a cesnak na druhú stranu.
Restujte do sklovita (cca 3–4 minúty).
Pridajte nakrájané huby (a vnútro z cukiet, ak používate), posypte mletou paprikou a dusíme, kým zmäknú a neodparí sa prebytočná tekutina (cca 5–7 minút).
Dochuťte podľa potreby.
3. Plnenie a pečenie:
Cukety naplňte pripravenou zmesou a ľahko pritlačte, aby sa rovnomerne rozložila.
Pečte v predhriatej rúre 20–25 minút, kým cukety nezmäknú a vrch nezíska zlatistú farbu.
Podávanie a tipy:
Podávajte s:
- Plátkom cesnakového chleba alebo domácim pečivom.
- Čerstvým zeleným šalátom pre ľahký, vyvážený obed.
- Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.
- Pred pečením môžete posypať parmezánom alebo mozzarellou.
- Skvelo chutí s lyžicou gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany.
Dodatočné tipy:
- Mleté mäso môžete nahradiť morčacím alebo kuracím pre ľahšiu verziu.
- Pre viac zeleniny pridajte nasekanú papriku alebo mrkvu.
- Použite čerstvé bylinky ako tymian alebo rozmarín pre bohatšiu chuť.
- Prebytočný tuk z mäsa pred pridaním húb sceďte.
- Zakryte počas pečenia alobalom pre jemnejšiu štruktúru, posledných 10 minút pečte odkryté na zapečenie.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply