Babičkin koláč z 80-tych rokov! Overený recept, ktorý si obľúbi každý...

Tento koláč si zamilujete!

Ingrediencie:

Cesto

300 g hladkej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
150 g cukru
2 polievkové lyžice kakaového prášku
1 vanilkový cukor
150 g masla
100 ml kyslej smotany alebo šľahačkovej smotany

Maslo rozdrobíme s maslom, pridáme cukor, prášok do pečiva, kakao, vanilkový cukor a kyslú smotanu. Vypracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na dve polovice. Vyvaľkáme dva pláty veľkosti plechu.

Kokosový piškót

6 bielkov
150 g cukru
150 g kokosu
približne 150-200 g sterilizovaných višní

Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme kokos a jemne premiešame.

Na spodok plechu naolejovaného plechu položíme jeden kakaový plát, navrstvíme kokosovú náplň, zarovnáme. Na vrch rovnomerne rozložíme vykôstkované višne, jemne zatlačíme do kokosového cesta. Na vrch položíme druhý kakaový plát, popicháme vidličkou a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 25-30 minút. Urobíme si test ihlou. Necháme vychladnúť.

Krém

6 žĺtkov
4-5 polievkových lyžíc cukru
500 ml mlieka
1 puding s vanilkovou príchuťou alebo 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu
175 g masla
trošku nastrúhanej čokolády

Ešte potrebujeme:

višňový džem
trochu mlieka na poliatie korpusu

100 ml mlieka vymiešame so žĺtkami a pudingovým práškom. Zvyšok mlieka privedieme do varu privedieme cukor. Pridáme vymiešaný pudingový prášok a uvaríme hustý krém. Do teplého krému primiešame maslo, miešame, kým sa maslo rozpustí a spojí s krémom. Necháme vychladnúť.

Vychladnutý korpus polejeme trochou mlieka, natrieme višňovým džemom, rovnomerne navrstvíme krém. Zarovnáme. Vrch posypeme strúhanou čokoládou. Odložíme na 1-2 hodiny do chladničky.