Babičkin makový zázrak! Krehké cesto s vláčnou makovou plnkou...

Suroviny:

Cesto:

250 g hladkej múky
30 g masla
1 balíček prášku do pečiva
100 g práškového cukru
3 žĺtka
trochu mlieka

Všetky ingrediencie zmiešame na hladké cesto. Rozdelíme ho na dve časti. Jednu časť rozvaľkáme a položíme na spodok vymasteného plechu, natrieme ho džemom.

Plnka:

200g masla
200g práškového cukru
200 g polohrubej múky
200 g mletého maku
1 balíček prášok do pečiva
strúhaná kôra z jedného citróna
1 balíček vanilkového cukru
trochu mlieka
džem podľa chuti.
3 bielka

Z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Maslo vymiešame s cukrom do peny, pridáme muku zmiešanú s makom a pridáme mlieko. /Mlieka pridáme toľko, aby sme dosiahli hustotu ako má piškótové cesto./potom pridáme prášok do pečiva, citrónovú kôru, vanilkový cukor a na koniec tuhý sneh z bielok.

Na pripravené cesto natreté džemom vylejeme makovú plnku, zarovnáme a na vrch položíme druhý plát cesta, ktoré natrieme rozšľahanými vajcami. Vrch popicháme vidličkou a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 25 minút. Urobíme si test ihlou. Hotový koláč môžeme posypať práškovým cukrom. Dobrú chuť!