Babkine trojuholníky z kysnutého cesta s bohatou náplňou! Obľúbený recept...

Ingrediencie:

Na cesto:

80 dkg polohrubej múky
50 g droždia
1 polievková lyžica cukru
5 dl mlieka
1 lyžička soli
2 dl oleja na varenie

(vajcia nepotrebujete!!)

Na plnenie:

šunka nakrájaná na kocky (30 dkg)
2 červené cibule
2 konzervy kukurice,
strúhaný syr (25-30 dkg)
2 strúčiky cesnaku
1 väčšia kyslá smotana
slanina nakrájaná na kocky

Na vrch:

2 polievkové lyžice kyslej smotany
1 žĺtok,
sezamové semienka (môžete použiť aj ľanové a iné)

Postup:

Droždie zmiešame s 1 dl vlažného mlieka (pridáme trochu cukru),necháme stáť asi 10-15 minút.

V miske zmiešame všetky prísady na cesto, pridáme kvások a zvyšné vlažné mlieko, vymiesime do hladka. Prikryjeme kuchynskou utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť do zdvojnásobenia objemu. (asi 40 minút až 1 hodina)
Cesto prekrojíme na polovicu a natenko rozvaľkáme,

Pretlačený cesnak zmiešame s kyslou smotanou a touto zmesou potrieme cesto, poukladáme naň šunku, slaninu, cibuľu, kukuricu, syr
a zvinieme. Vrch potrieme zmesou kyslej smotany a žĺtka, nakrájame ostrým nožom na trojuholníky. Takto postupujeme aj s druhou polovicou cesta. Môžeme najskôr nakrájať a potom natrieť zmesou kyslej smotany a žĺtka.
Vrch posypeme sezamom a pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 15-20 minút. Dobrú chuť!