Podľa tohto znaku zistíte, či sú vajíčka čerstvé alebo nie! Toto veľa ľudí nevie…
Vajcia sú veľmi dôležitou súčasťou mnohých diét. Ľudia ich jedia na raňajky, používajú ich v koláčikoch, alebo dokonca pijú surové.
Aj keď veľmi často používate vajíčka, pravdepodobne neviete, čo znamenajú biele uzliny vo vnútri surových vajec.
Biely hlien = čerstvé vajíčko!
Chalazy sú na každej strane žĺtka. Jeho účelom je udržiavať žĺtok v strede vajca.
Chalaz je proteín. Spája žĺtok a vaječné škrupiny. Môžete to ľahko zistiť pri pokuse o oddelenie vaječných bielkov.
Chalaz je jedlý a navyše, ak vidíte chalaz, znamená to, že vajíčko je čerstvé, pretože zmizne, keď vajcia postoja dlhšie.
Zdieľajte tento článok so svojimi priateľmi na Facebooku!
Leave a Reply