Bravčová krkovička s paprikovo-hubovou omáčkou.

Je to také chutné, že ho môžem jesť každý deň! Recept na bravčovú krkovičku so zeleninou!

Ingrediencie:

Na mäso:

4 plátky bravčovej krkovičky
3/4 lyžičky soli
1 lyžička sladkej červenej papriky
1/2 lyžičky čierneho korenia
2 polievkové lyžice olivového oleja

Na omáčku:

1 veľká žltá paprika
1 cibuľa
3-4 malé nakladané uhorky
170 g húb
3 polievkové lyžice kečupu
1,5 lyžice horčice
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
2 strúčiky cesnaku
soľ a čierne korenie podľa chuti
štipka cukru
250 ml vody

Postup:

Plátky bravčovej krkovičky ochuťte soľou, sladkou červenou paprikou a čiernym korením. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso smažte z každej strany 6-7 minút, kým nezíska peknú zlatistú farbu.

Vo výpeku osmažte na kocky nakrájanú cibuľu a žltú papriku, kým nezmäknú. Pridajte na plátky nakrájané huby a smažte ďalších pár minút. Do panvice pridajte nakrájané nakladané uhorky, kečup, horčicu, paradajkový pretlak a pretlačený cesnak. Dochuťte soľou, čiernym korením a štipkou cukru. Zalejte vodou a všetko dobre premiešajte. Nechajte zmes jemne variť 5-7 minút.

Predhrejte rúru na 200 °C. Krkovičku položte do pekáča, zalejte pripravenou omáčkou a prikryte hliníkovou fóliou.

Pečte 50 minút, potom fóliu odstráňte a pečte ďalších 30 minút, aby mäso získalo krásnu kôrku.

Vyberte mäso z rúry, nechajte chvíľu odpočinúť a podávajte spolu s omáčkou. Ako prílohu môžete zvoliť ryžu, zemiakovú kašu alebo čerstvé pečivo.