Chrumkavé kuracie nugetky – lepšie ako z KFC.

Šťavnatá zvnútra, chrumkavé zvonka – neuveríte, aké je to jednoduché!

Ingrediencie:

Na chrumkavé kuracie kúsky:

2 kuracie prsia bez kože a kostí
2 veľké vajcia
240 ml vody (1 šálka)
250 g hladkej múky (2 šálky)
750 ml rastlinného oleja na vyprážanie

Koreniaca zmes:

Soľ podľa chuti
Zmes korenín na kuracie mäso podľa chuti
Mletá pikantná paprika podľa chuti
Sladká paprika podľa chuti

Na pikantnú omáčku:

60 g kyslej smotany (1/4 šálky)
40 g majonézy (3 kopcovité čajové lyžičky)
30 g paradajkového pretlaku alebo kečupu (2 kopcovité čajové lyžičky)
3 strúčiky cesnaku, pretlačené
1 malá nakladaná uhorka, nasekaná nadrobno
5–6 zelených olív bez kôstok, nasekaných
Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

Príprava kuraciny:

Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky veľkosti sústa. Osoľte ich, okoreňte zmesou na kuracie mäso a paprikou. Dobre premiešajte, aby boli kúsky rovnomerne obalené korením.

Príprava cesta:

V miske vyšľahajte vajcia. Postupne pridávajte vodu. Po troškách primiešavajte múku, kým nezískate hladké cesto, podobné cestu na palacinky.

Vyprážanie kuraciny:

Rozohrejte rastlinný olej v hlbšej panvici alebo hrnci na cca 175 °C. Kuracie kúsky ponorte do cesta a hneď vkladajte do horúceho oleja. Vyprážajte do zlato hneda, približne 2–3 minúty z každej strany.

Hotové kúsky vyberte a nechajte odkvapkať na papierových utierkach.

Príprava pikantnej omáčky:

V miske zmiešajte kyslú smotanu a majonézu. Pridajte paradajkový pretlak a pretlačený cesnak. Primiešajte nasekanú uhorku a olivy. Dochuťte soľou a čiernym korením.

Omáčku uložte do chladničky, kým nebude čas na podávanie.

Tip:

Podávajte s hranolkami, šalátom alebo čerstvou zeleninou. Kuracie kúsky budú najchrumkavejšie, keď ich budete podávať ihneď po vyprážaní.

Dobrú chuť!