Hovorí sa, že sú to najzdravšie bobule na svete. Raz do roka by sme si mali urobiť kúru s týmito zdravými plodmi!

Hovorí sa, že sú to najzdravšie bobule na svete. Raz do roka by sme si mali urobiť kúru s týmito zdravými plodmi!

Tieto malé tmavé bobule sú plody borievky, jedny z najzdravších druhov bobúľ na svete. Sú to plody nízko rastúceho ihličnanu Juniperus communis. Aj keď sú čerstvé jedlé len v malom množstve, najčastejšie sa používajú sušené.

Slávny kňaz a ľudový liečiteľ Sebastian Kneipp veril, že kúra s borievkovými plodmi by sa mala vykonávať raz ročne.

1) Šťava z borievky obyčajnej:

250 g borievkových plodov
1,5 l vody
šťava z pol citróna

Borievková šťava v pohári.

Pripravili sme šťavu z borievkových plodov – zdravý a osviežujúci nápoj. Na výrobu šťavy bobule najprv očistíme a odstránime poškodené. Následne ich umyjeme. Do zaváracieho pohára nasypeme 250 g borievkových plodov a pridáme 1,5 l vody, dodržujúc pomer 1:6. Pridáme šťavu z pol citróna a nádobu uzavrieme. Borievkové plody uvoľnia do vody svoje liečivé látky. Pri izbovej teplote necháme niekoľko dní odstáť, až kým bobule nezačnú klesať na dno. Šťavu precedíme a pijeme 1–3 poháre denne. Bobule môžeme opätovne použiť pridaním vody a citrónovej šťavy, pokiaľ na vode stále plávajú.

2) Čaj z borievky obyčajnej:

1 malú lyžičku suchých borievkových plodov
2 dl vriacej vody

Na prípravu liečivého čaju potrebujeme jednu malú lyžičku suchých borievkových plodov. Bobule roztlačíme a zalejeme 2 dl vriacej vody. Necháme 10 minút lúhovať, potom scedíme. Môžeme piť 3-krát denne.

Zdravotné benefity:

Čaj sa používa pri žalúdočných ťažkostiach, na podporu močenia a zníženie horúčky. Je vhodný pre diabetikov, pretože znižuje hladinu cukru v krvi. Naopak, čaj by nemali piť ľudia s ochorením obličiek, tehotné a dojčiace ženy.

3) Využitie a zdravotné účinky borievky

Borievka je tradičný ľudový liek na tráviace a dýchacie ťažkosti. Zvyšuje chuť do jedla a pomáha pri astme a bronchitíde. Má silné antivírusové a antibakteriálne vlastnosti, najmä v močových cestách. Pôsobí aj ako diuretikum, čo podporuje odplavovanie baktérií. Borievkový čaj je účinný pri liečbe antibiotikami.

Okrem toho borievka znižuje cholesterol a triglyceridy, čím prospieva srdcu. Má silné antioxidačné a protizápalové účinky a pomáha pri liečbe kožných ochorení ako psoriáza či ekzém. Esenciálny olej a tinktúra z borievky sa využívajú aj pri reumatizme a artritíde.

4) Tinktúra z borievky:

150 g suchých plodov
brandy alebo vodka

150 g suchých plodov zalejeme brandy alebo vodkou a necháme 2 týždne lúhovať.

V kuchyni:

Borievkové plody sú obľúbeným korením do marinád a alkoholických nápojov, ako je pálenka z borievky či gin. Sú tiež bežnou ingredienciou v niektorých koktailoch.

Borievka obyčajná je rozšírená v Európe, Ázii, Severnej Afrike a Severnej Amerike a rastie od nížin až po horské pásma. Bobule sa zbierajú na jeseň, no pre pichľavé ihličie je ich zber náročný, čo môže ovplyvniť cenu. Sušené plody sa skladujú na tmavom a vetranom mieste.