Jahodová rozprávka: Viac ako len recept na luxusný koláč, každé sústo je sen!

Tento jahodový koláčik, je skutočný pôžitok!

INGREDIENCIE:

Cesto:

6 vajec
150 g cukru
30 g rozpusteného masla
150 g polohrubej múky

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, primiešame rozpustené maslo a dobre vyšľaháme, nakoniec pridáme preosiatu múku, opatrne premiešame. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie, vo vyhriatej rúre pri 180°c asi 25 minút.

120 g sladeného kondenzovaného mlieka

Upečený plát potrieme kondenzovaným sladeným mliekom, rovnomerne rozotrieme a necháme úplne vychladnúť.

Krém:

250 g nízkotučného tvarohu
150 g mascarpone
250 ml 30% smotany
60 g práškového cukru

Tvaroh vymiešame s mascarpone, smotanou a práškovým cukrom. Dobre vymiešame. Krém rovnomerne rozotrieme na vychladnutý základ. Zarovnáme. Koláč odložíme do chladničky.

500 g jahôd

Jahody očistíme a nakrájame na štvrtky. Rovnomerne ich uložíme na vrch koláča.

Poleva:

200 ml malinového sirupu
250 ml vody
24 g červenej tortovej želé polevy

Malinový sirup zmiešame s vodou, pridáme tortové želé a vymiešame do hladka, privedieme do varu a miešame, kým poleva zhustne. Ešte teplou polevou rovnomerne polejeme koláč. Koláč odložíme na 1-2 hodiny do chladničky stuhnúť. Dobrú chuť!