Ingrediencie:
- 3 kuracie prsia
- soľ
- korenie
- 1 polievková lyžica oregana
- múka
- strúhaný parmezán
- 1 čajová lyžička sladkej červenej papriky
- 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 3-4 lyžice oleja
- 30 g masla
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky horčice
- 350-400 ml kuracieho vývaru( alebo kocka kuracieho bujónu)
- 150 ml smotany na varenia
- 30 g strúhaného ementálu
- petržlen
Postup:
Kuracie prsia nakrájame na rezne. Jemne vyklepeme. Osolíme, okoreníme a dochutíme oreganom.
Múku zmiešame so strúhaným parmezánom, pridáme lyžičku červenej papriky a 1/2 lyžičky cesnakového prášku. Premiešame. Obalíme kuracie rezne.
Obalene rezne vypražíme na rozpálenom oleji z oboch strán do ružova. Odložíme bokom.
Znížime teplotu. Do výpeku pridáme 30 g masla, pridáme roztlačený cesnak a restujeme asi 2-3 minúty. Pridáme 3 lyžičky múky a pražíme 3-4 minúty. Pridáme 2 lyžice horčice premiešame. Zalejeme 350-400 ml kuracieho vývaru. Premiešame a chvíľu povaríme. Pridáme smotanu na varenie. Osolíme a okoreníme. pridáme 30 g strúhaného parmezánu. Premiešame.
Do omáčky vložíme vypražené kuracie rezne a ešte 5 minút podusíme. Pred podávaním posypeme jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply