Karamelovo-kávová fantázia! Lahodný a veľmi jednoduchý koláčik.

Veríme, že vaše chuťové poháriky si prídu na svoje s týmto dokonalým dezertom! Je veľmi rýchly a jednoduchý, vyzerá krásne, nie je presladený a všetci milovníci krémov si prídu na svoje.

Je to jednoduchý a rýchly koláč na tenkej kakaovej piškóte s karamelovým pudingom a kávovou penou. Koláč vyzerá krásne, nie je presladený, je veľmi lahodný – ideálny na každú príležitosť.

Ingrediencie:

Cesto:

4 vajcia
štipka soli
1/2 šálky cukru
1/2 šálky pšeničnej polohrubej múky (250 ml šálka)
1 polievková lyžica kakaa
1,5 lyžičky prášku do pečiva

Pudingová hmota:

750 ml mlieka
200 g masla alebo margarínu
vanilkový cukru
2 karamelové pudingy ( každý po 40 g)
0,5 šálky cukru

Kávová pena

2 polievkové lyžice instantnej kávy
1/3 šálky horúcej vody ( nie vriacej)
2 polievkové lyžice želatíny
500 ml smotany 30%
0,5 šálky práškového cukru

Ešte budeme potrebovať:

jednu tabuľku ľubovoľnej čokolády ( postrúhame a posypeme na vrch koláča)

Postup:

Cesto:

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny, postupne pri šľaháme cukor a šľaháme do leskla. Po jednom pri šľaháme žĺtka. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva, preosejeme do vyšľahanej vajíčkovej zmesi a opatrne premiešame.

Pečieme na plechu na papieri na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°c asi 15-20 minút. Piškótu necháme vychladnúť.

Pudingová hmota:

Do hrnca dáme 750 ml mlieka, pol šálky cukru a vanilkový cukor, vymiešame do hladka, preložíme na sporák a za stáleho miešania zahrievame, keď začne puding hustnúť, pridáme maslo, stále miešame kým sa maslo rozpustí, za stáleho miešania varíme do hustá.

Ešte horúci puding navrstvíme na vychladnutú piškótu a zarovnáme. Necháme dobre vychladnúť.

Kávová pena:

Instantnú kávu zmiešame zo želatínou, zalejeme horúcou vodou, vymiešame do hladka a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom na tuhú šľahačku. Teraz za stáleho šľahania primiešame kávovú zmes. Vyšľaháme.

Vyšľahanú penu rozotrieme na vychladnutú pudingovú hmotu, zarovnáme, Necháme stuhnúť.

Vrch posypeme strúhanou čokoládou. Dobrú chuť!