Kolieska mojej babičky, ktorým neodoláte – jednoducho sa roztopia v ústach!

Neodolateľné Išler kolieska, takto ich máme radi podľa babičky.

Ingrediencie:

Cesto:

10 dkg margarínu
4 dkg masla
20 dkg hrubej múky
3 lyžice kakaa
7 dkg mletého cukru
1 žĺtok

Krém:

2 vajcia,
1 žĺtok
2 dl mlieko
1 ks vanilkový cukor
1 dl kryštálový cukor
250 g maslo
3 PL múka hladká

Čokoládová poleva:

10 dkg čokolády na varenie
1 polievková lyžica oleja

Postup:

Zmiešame múku, kakao a cukor, pridáme žĺtok, margarín a maslo. Vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, na asi 3-4 mm. Pohárom alebo formičkou vykrajujeme kolieska a ukladáme ich na papier na pečenie, tak aby sa nedotýkali. Keď vykrojíte prvé kolieska, cesto jemne vymiesime.

Pečieme pri 180 °C asi 15 minút. Upečené kolieska necháme vychladnúť.

Krém:

Vajcia a žĺtok, vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do peny, pridáme múku a zašľaháme, pridáme trochu studeného mlieka a dobre vymiešame. Zvyšné mlieko privedieme do varu, pridáme vajíčkovú zmes a uvaríme hustú kašu. Zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť.

Maslo vymiešame do peny a spojíme s vychladnutou kašou, dobre vymiešame.

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli s olejom do leskla.

Vychladnuté kolieska spájame krémom po dva do spolu, namočíme do čokoládovej polevy a necháme stuhnúť. Dobrú chuť!