Niet pochýb o tom, že med je veľmi obľúbený. Má veľa vlastností prospešných pre naše zdravie – má liečivý a profylaktický účinok, dokonca obsahuje látky, ktoré zabíjajú baktérie, ktoré sú rezistentné voči antibiotikám. A hoci mnohé výrobky sú označené ako „med“, bohužiaľ veľa z nich obsahuje zbytočné prísady. Výsledkom je, že med neobsahuje peľ a ďalšie živiny, ktoré nám poskytujú množstvo zdravotných výhod.
Aby ste sa uistili, že vy a vaša rodina kupujete dobrý med, ukážeme Vám, ako rozoznať falošný med.
Väčšina ľudí predpokladá, že výrobky označené ako „med“ obsahujú stopercentný med bez akýchkoľvek prísad.
Štúdie však ukázali, že väčšina medov zakúpených v obchode v skutočnosti nie je čistá. Med buď pochádza z Číny, alebo je zmesou rôznych medov s prídavkom sirupu z ohriateho cukru.
Ako výrobcovia klamú spotrebiteľov:
Zriedia med s vysokým obsahom fruktózy kukuričným sirupom alebo inými umelými sladidlami.
Kŕmia včely cukrovým sirupom, aby vytvorili látku pripomínajúcu med, ktorej chýba peľ.
Filtrujú med natoľko, že je úplne bez peľu a jeho pôvod nie je možné vysledovať.
Ako skontrolovať, či je med falošný:
1. Vezmite lyžicu medu a nalejte ju do pohára vody. Ak sa med rozpustí – nie je pravý. Čistý med sa vždy usadzuje na dne pohára.
2. Ak máte doma nejaký jód, zmiešajte s ním niekoľko kvapiek medu v pohári vody. Ak med zmodrie, má v sebe kukuričný škrob.
3. Ponorte zápalku do medu a potom sa ju pokúste zapáliť zápalkovou škatuľkou. Ak sa zápalka zapáli, med je čistý.
4. Položte trochu medu na lyžicu a mierne ju nakloňte, aby ste zistili, či med padá alebo nie. Med s prídavkom vody bude kvapkať z lyžice; čistý med zostane na svojom mieste.
reklama
Nezabudnite si pozorne prečítať etikety a zistiť, či med neobsahuje fruktózový kukuričný sirup (HFC) alebo glukózu – tieto dve prísady sa často používajú na riedenie medu. Osobne odporúčame kúpiť med od miestneho včelára, ak máte takúto možnosť.
Leave a Reply