Najchutnejšia kôprová omáčka na svete.

Potrebujeme:

• 70 g maslo
• 2 PL hladká múka
• 300 ml mlieko plnotučné
• 500 ml vývar (hovädzí alebo zeleninový)
• 180 ml 33% smotana na šľahanie
• podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
• 1 PL ocot
• 2 PL kryštálový cukor
• 2 hrste čerstvý kôpor (15g)

Prílohy:

• zemiaky uvarené v šupke
• uvarené vajce

Postup:

Na hlbokej panvici rozpustíme maslo. Pridáme hladkú múku a za stáleho miešania opražíme na strednom ohni.
Prilejeme mlieko a dobre rozmiešame metličkou, aby nevznikli hrudky. Postupne prilejeme vývar a dôkladne premiešame. Osolíme, okoreníme, pridáme smotanu a krátko prevaríme (asi 3 minúty) na miernom ohni.

Nasekáme čerstvý kôpor, pridáme do omáčky a povaríme ešte 1 minútu. Dochutíme cukrom a octom.

Podávame tradične s varenými zemiakmi a vareným vajíčkom. Dobrú chuť!

Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!