Recept na ten najchutnejší štedrák, ktorý sa úplne rozplýva na jazyku!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 500 g hladkej múky
- 250 g margarínu
- 1 dl bieleho vína
- 100 g práškového cukru
- 3 žĺtky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
Maková náplň:
- 200 g mletého maku
- 1,5 dl bieleho vína
- 100 g cukru
- 50 g hrozienok
Orechová náplň:
- 200 g mletých orechov
- 1,5 dl bieleho vína
- 100 g cukru
- 50 g hrozienok
Jablková náplň:
- 800 g nastrúhaných jabĺk ( vytlačíme z nich šťavu)
- šťava z jedného citróna
- 2 PL medu
- 1/4 ČL škorice
- 1/4 ČL mletých klinčekov
- 250 g slivkového lekváru
- 1 vajce na potretie koláča
- práškový cukor na posypanie
Postup:
Múku, cukor, soľ a prášok do pečiva premiešame, pridáme žĺtok a margarín, všetko spolu rozdrobíme. Prilejeme víno a vymiesime hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky.
Nastrúhané jablka zmiešame s citrónovou šťavou, pridáme škoricu, klinčeky a med, premiešame.
Do dvoch malých hrncov najeme po 1,5 dl vína, do každého pridáme 100 g cukru a 50 g hrozienok, zahrievame kým sa roztopí cukor. Do jedného hrnca primiešame mletý mak a do druhého mleté orechy. Miešame kým sa všetko spojí a necháme vychladnúť.
Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na štyri rovnaké časti. Vyvaľkáme na tenké pláty.
Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Na spodok formy uložíme prvý plát, natrieme ho 1/2 lekváru a natrieme vychladnutou orechovou náplňou.
Položíme druhý plát cesta natrieme 1/1 lekváru a natrieme makovou náplňou. Položíme tretí plát cesta natrieme jablkovou náplňou a na vrch položíme posledný plát cesta.
Vrch popicháme vidličkou, natrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°c asi 50-60 minút. Necháme cez noc vychladnúť! Dobrú chuť!
Leave a Reply