Orechové sviatočné pečivo Štefánia! Neodolateľná kombinácia chutí...

Suroviny:

Cesto:

250 g mäkkého margarínu
250 g práškového cukru
450 g hladkej múky
150 g mletých vlašských orechov
4 žĺtky
1 PL kakaového prášku
1 balíček prášok do pečiva

Krém:

4 bielka
250 g práškového cukru
2 lyžice marhuľového džemu

Na ozdobu:

rozpustená čokoláda
dekoratívny cukor alebo ozdobné cukrové perličky

Postup:

Múku zmiešame s práškovým cukrom, kakaom, práškom do pečiva pridáme margarín. Pridáme orechy, žĺtky a vymiešame na hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie a odložíme na 1 hodinu do chladničky.

Ochladené cesto sa rozdelíme na dve časti a jeden po druhom vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3-4 mm a vykrajujeme kolieska asi s priemerom 3-4 cm. Zbytky cesta znovu zmiešame a vyvaľkáme.

Pečieme na plechu na papieri na pečenie, kolieska uložíme ďalej od seba, pretože sa kolieska trochu rozlejú, aby sa nepolepili.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 10 až 12 minút a kolieska necháme úplne vychladnúť.

Na krém vyšľaháme bielky s práškovým cukrom nad paru na lesklý tvrdý sneh. Odstránime z pary a primiešame džem.

Zliepame dve kolieska do spolu. Vrch hotových koláčov zdobíme rozpustenou čokoládou a posypeme dekoratívnym cukrom.