Tento recept sa nám osvedčil, robíme ho takto už dlho a je naozaj lahodný, nekazí sa, zachováva si aj textúru.
Ingrediencie:
- 2 hlávky kapusty (asi 3 kg),
- 2 kg uhoriek,
- 1 kg papriky (zmiešané),
- 0,5 kg cibule,
- 8-10 mrkvy,
- zrnká korenia,
- bobkový list,
- 8-10 lyžíc soli,
- 50 dkg cukru (alebo 80 dkg, ak máte radi sladšie),
- 4-5 dl 10% octu,
- 2 čajové lyžičky síry alebo jedna čajová lyžička síry a jedna čajová lyžička benzoanu sodného.
Postup:
Zeleninu očistíme, nakrájame, dáme do veľkej misy, premiešajte. Pridajte ostatné ingrediencie. Dobre premiešajte. Nechajte odležať jeden deň. Počas tejto doby premiešajte, aby pustil šťavu. Naplníme do fliaš aj so šťavou. Z tohto množstva vyjde asi 10 kusov 7 dl fliaš.
Síra je potrebná na uchovanie chrumkavosti zeleniny, veľa ľudí sa jej bojí, ale chuť síry sa stratí.
Ak sa Vám tento recept páčil, zdieľajte tento príspevok s priateľmi!
Leave a Reply