Plnené kokosové ježe! Veľmi chutný zákusok vhodný na každú príležitosť, ktorý nikdy nesklame...

Naozaj, výborný koláčik! Veľmi chutný, nadýchaný a určite vhodný na každú príležitosť, nikdy vás nesklame!

Suroviny:

Cesto:

8 bielok
8 PL práškového cukru
8 žĺtok
8 PL polohrubej múky
2 PL olej
1 balíček prášku do pečiva

Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme žĺtka a 2 PL oleja, nakoniec opatrne primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Pečieme na plechu na papieri na pečenie vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 20-25 minúť. Urobíme si test ihlou. Koláč necháme vychladnúť.

Krém:

2 dl mlieka
pol balíčka čokoládového pudingu
2 PL cukru
100 g masla
100 g práškového cukru

Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny. Zmiešame s vychladnutým pudingom a premiešame.

Ešte budeme potrebovať:

2 dl mlieka
200 g práškového cukru
2 PL kakaový prášok
4 PL rumu
200 g masla
strúhaný kokos

Maslo, mlieko, cukor a kakaový prášok začneme zohrievať a miešame, kým sa všetky ingrediencie spoja, nakoniec pridáme 4 PL rumu a vymiešame do hladka.

Postup:

Vychladnutý koláč rozkrojíme na poly na dva tenké platy. Jeden plát natrieme krémom a na vrch položíme druhý plát. Jemne zaťažíme a odložíme na 2-3 hodiny do chladničky stuhnúť.

Koláč rozkrájame na kocky a namáčame v kakaovej zmesi, nakoniec obalíme v strúhanom kokose. Odložíme na suché miesto. Dobrú chuť!